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Evangeline Maid es una marca de pan con profundas raíces en la región Acadiana del sur de Luisiana. Fue fundada en 1919 por Joseph Huval en Youngsville (Youngsville, Luisiana), utilizando aproximadamente $50 ganados mientras servía en la Primera Guerra Mundial. En 1926, la empresa se trasladó a Lafayette (Lafayette, Luisiana) y en 1937 se adoptó el nombre de “Evangeline Maid”, basándose en la herencia cultural asociada con la región acadiana/cajún.https://64parishes.org/white-bread-evangelist

Con el paso de los años, la empresa amplió sus operaciones en Acadiana e introdujo varias innovaciones en su línea de productos. Por ejemplo, bajo la dirección del empresario de Lafayette, Frem F. Boustany Sr., introdujo una envoltura de pan resellable e instaló un distintivo cartel giratorio de pan en 1960, que se convirtió en un hito local. Calles Simcoe y St. John, donde la empresa se había mudado en la década de 1930.

En 1976, el negocio se vendió a Flowers Foods (entonces conocida como Flowers Industries), una gran empresa de panadería de EE. UU., lo que atrajo a Evangeline Maid bajo su paraguas y al mismo tiempo conservó su identidad regional.https://www.rouses.com/about/blog/louisiana-born-bread El pan se sigue produciendo en la región de Acadiana y ha mantenido una receta y un estilo de producción consistentes durante gran parte del su historia.

A través de su presencia centenaria, Evangeline Maid se ha entrelazado con el tejido cultural y culinario del sur de Luisiana, sirviendo como uno de los panes blancos familiares de la región y reflejando la herencia de producción local, raíces de empresas familiares y comida de la región. tradiciones.https://www.katc.com/news/local-news/la ... orn-bread/

More details: https://en.wikipedia.org/wiki/Evangeline_Maid