'''Keumamah''' es un pescado seco tradicional de la cocina acehnese, generalmente elaborado como barrilete_tuna#As_food|skipjack o atún como alimento|atún.
Las especias utilizadas para preparar el ''keumamah'' son:
* * árbol de curry;
* chile ojo de pájaro y
* ají|chile verde.
El "Keumamah" es uno de los platos principales que se sirven en las "kenduri" (celebraciones tradicionales) de Achen. En el pasado, los combatientes de Aceh también consumieron keumamah durante la guerra (Guerra de Aceh) contra el gobierno colonial holandés en Aceh de 1873 a 1904. Libro sobre la determinación del patrimonio cultural inmaterial de Indonesia en 2018 por la Dirección de Patrimonio Cultural y Diplomacia, Dirección General de Cultura, Ministerio de Educación y Cultura. pag. 1
Cocina acehnese
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