'''Elarji''' (
Elarji se prepara tradicionalmente para invitados de honor o para comidas festivas.
== Etimología ==
Existen versiones tanto lingüísticas como populares del origen de la palabra "elarji". Según la explicación lingüística, en lengua mingreliana “elarji” significa masa mezclada o triturada. Según el diccionario megreliano-georgiano de Otar Kajaia, elarji se define como “ghomi|harina de maíz mezclada con queso (cocinada y triturada)”. == Historia ==
La historia de elarji está estrechamente ligada a la expansión del cultivo de maíz en el oeste de Georgia. Hasta el siglo XVII, antes de que se introdujera el maíz en Georgia, la población utilizaba festuca (Setaria italica), que luego fue reemplazada por maíz.
Según datos etnográficos, el elarji era originalmente un alimento para los pastores, ya que en las montañas de Samegrelo llevaban consigo una guadaña y elaboraban queso en el lugar. En épocas de frío, un plato caliente y calórico era la mejor fuente de energía.
==Ver también==
*Sulguni
[h4] '''Elarji''' ( Elarji se prepara tradicionalmente para invitados de honor o para comidas festivas. == Etimología == Existen versiones tanto lingüísticas como populares del origen de la palabra "elarji". Según la explicación lingüística, en lengua mingreliana “elarji” significa masa mezclada o triturada. Según el diccionario megreliano-georgiano de Otar Kajaia, elarji se define como “ghomi|harina de maíz mezclada con queso (cocinada y triturada)”. == Historia == La historia de elarji está estrechamente ligada a la expansión del cultivo de maíz en el oeste de Georgia. Hasta el siglo XVII, antes de que se introdujera el maíz en Georgia, la población utilizaba festuca (Setaria italica), que luego fue reemplazada por maíz. Según datos etnográficos, el elarji era originalmente un alimento para los pastores, ya que en las montañas de Samegrelo llevaban consigo una guadaña y elaboraban queso en el lugar. En épocas de frío, un plato [url=viewtopic.php?t=30869]caliente[/url] y calórico era la mejor fuente de energía. ==Ver también== *Sulguni
Cocina georgiana platos de maíz [/h4]
More details: [url]https://en.wikipedia.org/wiki/Elarji[/url]
Mobile version