Richard Sandoval (chef) ⇐ Proyectos de artículos

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Richard Sandoval (nacido c. 1967) es un chef, restaurador y autor mexicano. Es el fundador y director ejecutivo de Richard Sandoval Hospitality, un grupo de restaurantes con más de 60 locales en cuatro continentes.
== Vida temprana y educación ==
Sandoval nació y creció en la Ciudad de México.
Antes de seguir una carrera culinaria, Sandoval fue tenista profesional en el circuito internacional. Finalmente dejó el deporte para inscribirse en el Culinary Institute of America (CIA) en Hyde Park, Nueva York, donde se graduó en 1991.

== Carrera ==

=== Restaurantes antiguos y maya ===
Después de graduarse, Sandoval obtuvo reconocimiento inicial en la ciudad de Nueva York con dos conceptos franceses contemporáneos, ''Savann'' y ''Savann Est''. Sin embargo, pronto regresó a sus raíces y abrió su emblemático restaurante mexicano moderno, Maya, en Nueva York en 1997. Maya fue uno de los primeros restaurantes mexicanos en recibir una reseña de dos estrellas de ''The New York Times''.
=== Expansión global ===
Tras el éxito de Maya, Sandoval amplió su cartera a nivel mundial, asociándose a menudo con marcas de hoteles de lujo como Four Seasons Hotels and Resorts|Four Seasons y The Ritz-Carlton.
== Medios e Iniciativas ==
Sandoval participó en la quinta temporada de Bravo's ''Top Chef Masters''.
En 2021, Sandoval lanzó '''"Viva Abejas"'' (Larga vida a las abejas), una campaña global anual en toda su cartera de restaurantes diseñada para crear conciencia sobre la importancia de las abejas en el ciclo alimentario mundial. La iniciativa presenta menús especializados que incorporan ingredientes que dependen de la polinización de las abejas e incluye programación educativa y asociaciones con organizaciones como World Bee Project.
== Libros ==
Sandoval es autor de libros de cocina que sirven como textos fundamentales para la cocina latina contemporánea:

* ''Sabores Mexicanos Modernos'' (2002) * ''Nuevos Sabores Latinos'' (2014) * Viva Abejas: Ayuda a salvar a las abejas (2023)

== Premios y Reconocimientos ==

* Toque de Oro Nacional de México (1992/2003)
* Restaurador del Año, ''Bon Appétit'' (2006)
* Restaurador del Año, ''Cordon d’Or'' (2012) * Semifinalista del Premio de la Fundación James Beard al Restaurador Destacado (2011) * Doctorado Honoris Causa, Universidad Johnson & Wales (2015)

* [https://www.richardsandoval.com/ Sitio web oficial de Hospitalidad Richard Sandoval]

personas vivas

More details: https://en.wikipedia.org/wiki/Richard_Sandoval_(chef)