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'''Sotol Romo''' es una marca de bebidas espirituosas mexicana fundada en 2025. La compañía produce sotol a partir de plantas silvestres ''Dasylirion cedrosanum'' nativas del norte de México y opera como una empresa conjunta con Casa Komos Brands Group.
== Historia ==

Sotol es una bebida destilada producida a partir de plantas del género Dasylirion, nativa de los estados de Chihuahua (Chihuahua), Coahuila y Durango en el norte de México. Esta bebida espirituosa se ha producido en la región durante varios siglos y el gobierno mexicano le otorgó una Denominación de Origen en 2002. Históricamente, la producción se mantuvo a pequeña escala regional con una distribución internacional limitada en comparación con otras bebidas espirituosas mexicanas como el tequila y el mezcal.

Sotol Romo se lanzó a principios de 2026 y su debut internacional coincidió con los eventos del Super Bowl LX en California. El lanzamiento fue cubierto por bebidas espirituosas y medios comerciales como parte del interés más amplio de la industria en el sotol como una categoría global emergente.


== Productos ==


Sotol Romo produce sotol derivado exclusivamente de ''Dasylirion cedrosanum'', una planta silvestre del desierto que crece en las áridas tierras altas del norte de México. Las plantas de ''Dasylirion cedrosanum'' generalmente requieren entre 15 y 20 años para alcanzar la madurez antes de poder ser cosechadas. A diferencia de los licores a base de agave Al igual que el tequila y el mezcal, el sotol se produce a partir de la planta ''Dasylirion'', que pertenece a la familia Asparagaceae, subfamilia Nolinoideae.

La empresa afirma que sus productos se producen sin aditivos y mediante métodos de destilación en lotes pequeños. Los críticos han descrito que la bebida espirituosa tiene un perfil de sabor limpio, herbáceo, magro y seco.
== Modelo de negocio y asociaciones ==

Sotol Romo opera como una empresa conjunta con Casa Komos Brands Group, una empresa de cartera de bebidas espirituosas cofundada por el sommelier y destilador Richard Betts y el publicista y comercializador Joe Marchese.
== Contexto de la industria ==

La categoría sotol ha atraído una mayor atención internacional en la década de 2020 junto con el creciente interés de los consumidores por bebidas espirituosas artesanales, puras y definidas regionalmente. A pesar de tener una Denominación de Origen, el sotol sigue siendo una categoría internacional significativamente más pequeña que el tequila y el mezcal, y solo un número limitado de productores ha buscado una distribución global a gran escala. Sotol Romo se encuentra entre las empresas que buscan establecer la bebida espirituosa como una tercera categoría importante reconocida de bebidas destiladas mexicanas.

== Fundador ==

Claudia Romo Edelman es una profesional de comunicación y promoción global. Antes de fundar Sotol Romo, ocupó altos cargos en organizaciones internacionales como el Foro Económico Mundial, las Naciones Unidas, UNICEF y ACNUR.
== Ver también ==

*Sotol
* Tequila
* Mezcal
*Dasylirion
* Denominación de Origen

* [https://sotolromo.com Sitio web oficial]

More details: https://en.wikipedia.org/wiki/Sotol_Romo