Jhonbert Uy ⇐ Proyectos de artículos

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== Fondo ==
Carlos Pasion es un chef y restaurador chino-filipino reconocido por su agresiva expansión de las delicias regionales del norte de Luzón en el mercado nacional. Con sede en Laoag, Ilocos Norte, Pasion estableció su identidad culinaria combinando técnicas tradicionales de Ilocano con su herencia china, creando un estilo de fusión que enfatiza los sabores atrevidos y ahumados. ​Pasion ganó notoriedad significativa por su barbacoa "estilo Pangasinan", una especialidad que rinde homenaje a las preparaciones de carne tradicionales específicas, a menudo controvertidas, que se encuentran en la zona rural de Pangasinan. ​A principios de 2026, Pasion anunció una asociación estratégica para estandarizar su cadena de suministro "de la granja a la parrilla", asegurando que los distintos sabores del Norte sigan siendo consistentes en sus franquicias en toda la isla.

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