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'''René “Redo” Dost''' (nacido el 6 de noviembre de 1968 en Hennigsdorf) es un restaurador y empresario alemán. Se dio a conocer a través de su participación en diversos formatos televisivos.
== Vida y educación ==
Dost nació el 6 de noviembre de 1968 en Hennigsdorf cerca de Berlín y creció en Ketzin an der Havel (Ketzin/Havel) (Brandeburgo). Sus padres tenían un restaurante allí.
En la RDA (República Democrática Alemana), Dost primero completó su formación como especialista en restauración en el Klosterkeller de Potsdam, una empresa dirigida por la organización comercial estatal (HO), y luego se formó como chef. Completó ambos cursos de formación antes de la reunificación alemana.

== Carrera ==
=== Inicios (1991 – 2003) ===
Después de la reunificación alemana, Dost fundó en 1991 su propia empresa con un camión de comida móvil en Ketzin. Según un informe de ZDF.reportage, financió su inicio con un préstamo de 50.000 marcos alemanes. Según un informe de Tagesspiegel|Tagesspiegel, al principio no tenía una plaza de aparcamiento permanente y, según sus propias declaraciones, estaba bajo una presión financiera considerable.

Según food-service.de, en 1994 se abrió un segundo snack bar y en 1995 se fundó un servicio de catering y eventos.
=== Concepto XXL (desde 2008) ===
A partir de 2008, Dost desarrolló el concepto gastronómico "Redo XXL", que se centra en grandes porciones de comida y un enfoque orientado a la experiencia. Según informes del sector, los locales pasaron a llamarse Ketzin y Wildau (2008), así como Frankfurt (Oder) (2009), Cottbus (2011), Berlín-Tempelhof (2013), Potsdam (2016) y Berlín-Friedrichshain (2023). recién abierto.
Además de los locales XXL, en 2016 Dost se hizo cargo del Café Heider en Potsdam, un café tradicional que existe desde 1878.
En marzo de 2023, Dost se hizo cargo de la explotación del hotel SeeZeit en Motzener See en Mittenwalde (Brandeburgo) en el marco de un contrato de arrendamiento con una duración de 20 años. Desde entonces, la casa se gestiona bajo el nombre de "Residenz Seehotel Berlin-Brandenburg". El periódico Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung describió esta situación como la primera entrada del grupo en el sector hotelero.
La cartera del grupo empresarial también incluye la hamburguesería "Burgerbüro" con oficinas en Potsdam, Berlín, Frankfurt (Oder) y Cottbus, varias cafeterías, entre ellas el Wiener Café y el Lindencafé en Potsdam, así como heladerías en Frankfurt (Oder) y Potsdam. También hay una empresa de catering con una flota de camiones de comida, que es una de las más grandes del sector de la restauración en Alemania.
=== Estructura de la empresa ===
Según la revista especializada food-service.de y el portal industrial MPULSE de Metro AG, el grupo empresarial emplea a más de 200 personas y alcanzó en 2023 unas ventas anuales de 20 millones de euros.
=== Compromiso de la industria ===
Según el portal industrial hogapage.de, Dost es miembro del consejo de supervisión del Leaders Club Germany, una red industrial para empresas de restauración y hostelería, desde la asamblea general anual de 2025.
== Presencia en los medios ==
=== Televisión ===
El reportaje de ZDF retrató a Dost en el episodio "Köfte, Currywurst and Co." en 2022. - Entre Imbiss e Imperium', en el que fue presentado como el protagonista principal. El programa lo clasificó como representante de una biografía empresarial de Alemania del Este. También apareció varias veces en el programa Mein Lokal, Dein Lokal (Kabel Eins), incluso en el Café Heider, el restaurante "Redo XXL Berlin" y el asador "800°".

=== Cobertura de prensa ===
Los medios nacionales como el Tagesspiegel han informado repetidamente sobre Dost desde 2019, incluso en retratos y en relación con la apertura de restaurantes y los controles oficiales.
El Berliner Zeitung publicó un retrato en 2025 y una reseña de su libro en 2026.
Un informe de la Agencia de Prensa Alemana (dpa) sobre Dost apareció en 2026, entre otros, en Die Zeit, Stern (Stern) y Mitteldeutschen Zeitung (Mitteldeutschen Zeitung).
=== Prensa especializada e industria ===
Medios especializados como food-service.de y el Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung informaron varias veces sobre Dost y su grupo de empresas, incluyendo retratos e informes sobre la evolución del negocio.
=== Redes Sociales ===
Según informes de los medios, Dost ha estado utilizando plataformas como Instagram, TikTok y YouTube para presentar sus empresas y para la comunicación de su marca personal desde mediados de 2025.
Dost explica que su presencia en las redes sociales sirve específicamente para atraer clientes y empleados.
=== Publicaciones ===
En 2025, Dost publicó un libro en el que presenta su carrera empresarial y sus principios personales. El Berliner Zeitung clasificó la obra como un autorretrato de un empresario de la clase media de Alemania del Este.

== Recepción y críticas ==
=== Deficiencias de higiene ===
En marzo de 2026, el Tagesspiegel informó, basándose en informes de control oficiales, sobre deficiencias higiénicas descubiertas en 2025 en varias empresas del grupo Redo de Potsdam. Según el informe, se trataba, entre otras cosas, de violaciones de las normas de la legislación alimentaria.

Dost admitió al periódico que hubo omisiones y afirmó que la empresa había tomado las medidas adecuadas.

=== Percepción pública ===
En un retrato de 2025, el Berliner Zeitung analiza la discrepancia entre la imagen pública de Dost y la percepción en las redes sociales. Según un informe de la Agencia de Prensa Alemana (dpa), a medida que su popularidad aumentaba, ocasionalmente se realizaban pedidos falsos a su nombre en otras empresas.



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