El Gato Negro (café) ⇐ Proyectos de artículos

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'''El Gato Negro''' es una cafetería ubicada en Avenida Corrientes 1669, fundada por el inmigrante español Victoriano López Robredo en 1927. Es una de las cafeterías más famosas de Buenos Aires, reconocida como un hito histórico de la ciudad, y todavía es conocida por su variedad de especias.

==Historia==
El origen de la cafetería fue la iniciativa empresarial del inmigrante español Victoriano López Robredo, quien se casó con una argentina (Argentina) y decidió quedarse en el país. Luego abrió una especiaría llamada ''La Matinica'' en su primer local de la entonces pequeña calle Corrientes al 1600. Un año después de la apertura, se mudó al local actual de la actual Avenida Corrientes –para entonces convertida en una importante avenida– con un amplio salón.

López vivió durante casi cuatro décadas en Asia, trabajando para una empresa británica en Ceilán, Singapur y Filipinas. Durante su estancia en Asia, se le ocurrió la idea de abrir un local de venta de especias y decidió elegir el nombre "El Gato Negro", inspirándose en el logo de un vagón restaurante de un tren asiático, en el que aparecía un gato negro sentado con un lazo alrededor del cuello. Sin embargo, según sus primeros empleados, el nombre provenía de un famoso café de Madrid donde el escritor español Jacinto Benavente era cliente habitual.
El lugar se volvió un éxito debido a la venta de diferentes tipos de tés, cafés y especias. El hijo de Victoriano comenzó a elaborar algunas recetas originales, que mantuvo en secreto. En 1997, la tienda de especias se convirtió en cafetería por decisión del nieto del fundador, al que se le añadieron mesas debido a la popularidad del lugar.

La sala principal conserva en sus vitrinas los distintos tipos de especias, tés y cafés expuestos a los clientes, así como tarros de porcelana sobre estantes de roble que contienen diversos ingredientes. El té y el café se tuestan por encargo en la barra, preservando los aromas de los productos. El mobiliario se compone de viejas mesas circulares con sillas Thonet (Silla número 14, Michael Thonet) y la iluminación consiste en lámparas de araña de estilo holandés. El segundo piso está dedicado a platos de autor y se utiliza para actuaciones de tango o jazz.
Al estar ubicada en una de las avenidas más importantes de Buenos Aires, cerca de teatros y centros culturales, muchos artistas e intelectuales eran asiduos de la casa. Algunos de ellos fueron Ramón José Cárcano|Ramón J. Cárcano, Carlos Saavedra Lamas, Alfredo Palacios, Paulina Singerman y Francisco Canaro, entre otros.

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