Producto de oliva en Türkiye ⇐ Proyectos de artículos

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La producción de aceitunas en Turquía es un componente importante de la economía nacional y del patrimonio cultural, concentrado principalmente en las regiones de Mármara (Egeo, Región mediterránea) y Región de Mármara. En 2023, los conocimientos, métodos y prácticas tradicionales asociados al cultivo del olivo en el país fueron inscritos oficialmente en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.

== Resumen estadístico ==
Turquía ocupa una posición destacada en el mercado mundial de las aceitunas:

* '''Ranking Global:''' El país ocupa el 4º lugar a nivel mundial en número de olivos y el 6º en superficie cultivada, abarcando aproximadamente 846.000 hectáreas.
* '''Cuota de producción:''' Turquía contribuye con el 9 % a la producción mundial de aceitunas y el 8 % a la producción mundial de aceite de oliva.
* '''Aceitunas de mesa:''' Turquía es el segundo mayor productor mundial de aceitunas de mesa, después de España, y mantiene la tasa de consumo mundial más alta de aceitunas de mesa.

== Distribución regional ==
El cultivo del olivo se lleva a cabo en 41 provincias y 270 distritos de Turquía. La distribución geográfica de la producción es la siguiente:

* Región del Egeo: 53%
* Región Mediterránea: 23%
* Región de Mármara: 18%
* Región Sudeste de Anatolia: 6%
* Región del Mar Negro: 0,2%

El aprovechamiento de la cosecha varía según la región; por ejemplo, el 55% de la cosecha del Egeo se procesa para obtener aceite de oliva, mientras que el 60% de la producción en la región de Mármara se utiliza como aceitunas de mesa. Las provincias líderes en producción de aceitunas de mesa incluyen İzmir, Manisa, Balıkesir, Aydın, Muğla, Çanakkale y Bursa.

== Principales centros de producción ==

=== Región del Egeo ===
El Egeo es el principal centro del cultivo del olivo en Turquía. Aydın ocupa el primer lugar en cultivo en la región, seguida de Manisa. Otras provincias importantes son Esmirna, Denizli y Muğla.

=== Región de Mármara ===
Esta región representa el 10% de la población nacional de olivos, y el cultivo se concentra en la subregión del sur de Mármara. Las áreas clave incluyen Ayvalık, Mudanya, Orhangazi, İznik, Gemlik y Yalova. La '''aceituna Gemlik''', que posee una indicación geográfica (IG), es reconocida por su textura y perfil de sabor únicos.

=== Sudeste de Anatolia ===
La producción está centralizada en la subregión del Éufrates central, particularmente en Gaziantep, Kilis y el distrito Birecik de Şanlıurfa. La '''Oliva Nizip''', cultivada en esta región, es una variedad comercializada a nivel mundial conocida por tener uno de los contenidos de aceite más altos del país.

=== Regiones del Mediterráneo y del Mar Negro ===
En el Mediterráneo, la producción se concentra en Antalya, Mersin, Adana, Hatay, Osmaniye y Kahramanmaraş. En la región del Mar Negro, la agricultura se practica de forma limitada en Samsun y Kastamonu. En particular, el distrito Yusufeli de Artvin mantiene olivares debido a un microclima único creado por los vientos Foehn.

== Ver también ==

* Agricultura en Turquía
* Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en Turquía
* Economía de Turquía



More details: https://en.wikipedia.org/wiki/Olive_pro ... C3%BCrkiye