La '''Universidad de Ciencias Gastronómicas''' (UNISG para abreviar;
La universidad fue fundada en 2004 por Carlo Petrini, fundador del movimiento internacional Slow Food, y en colaboración con las regiones de Piamonte y Emilia Romagna. El objetivo de la iniciativa era crear un centro internacional de educación e investigación para la agricultura sostenible, la investigación y conservación de la diversidad biocultural y el desarrollo de un enfoque interdisciplinario que combine la ciencia y tecnología de los alimentos con las ciencias sociales, humanas, biológicas y agrícolas. La universidad está organizada como una única facultad y ofrece cursos de diferentes niveles relacionados exclusivamente con el campo de la gastronomía y el vino.[https://www.unisg.it/ateneo/storia-e-missione-2 / Storia e Missione] en ''unisg.it'', consultado el 17 de abril de 2024 (italiano)
Tiene su sede en el histórico Castello di Pollenzo en Pollenzo, un distrito del municipio de Bra en Piamonte.
[h4] La '''Universidad de Ciencias Gastronómicas''' (UNISG [url=viewtopic.php?t=1527]para[/url] abreviar; La universidad fue fundada en 2004 por Carlo Petrini, fundador del movimiento internacional Slow Food, y en colaboración con las regiones de Piamonte y Emilia Romagna. El objetivo de la iniciativa era crear un centro internacional de educación e investigación [url=viewtopic.php?t=1527]para[/url] la agricultura sostenible, la investigación y conservación de la diversidad biocultural y el desarrollo de un enfoque interdisciplinario que combine la ciencia y tecnología de los alimentos con las ciencias sociales, humanas, biológicas y agrícolas. La universidad está organizada como una única facultad y ofrece cursos de diferentes niveles relacionados exclusivamente con el campo de la gastronomía y el vino.[https://www.unisg.it/ateneo/storia-e-missione-2 / Storia e Missione] en ''unisg.it'', consultado el 17 de abril de 2024 (italiano)
Tiene su sede en el histórico Castello di Pollenzo en Pollenzo, un distrito del municipio de Bra en Piamonte.
* [https://www.unisg.it/ Sitio web Università degli Studi di scienze gastronomiche]
Categoría:Universidad en Italia|Piamonte Categoría:Organización (Piamonte) Categoría:Fundada en 2004 [/h4]
More details: [url]https://de.wikipedia.org/wiki/Universit%C3%A0_di_Scienze_Gastronomiche[/url]
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