El término '''Alimento Azul''', o '''Alimento Azul''', incluye plantas y animales de hábitats acuáticos adecuados para el consumo humano.
== Origen del término ==
El término fue acuñado en la Estrategia de Transformación Azul de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. A diferencia de los términos pescado y marisco, el término alimento azul también incluye alimentos de origen vegetal provenientes del agua. Blue Food está conceptual y conceptualmente vinculado al principio de The Blue Economy|Economía Azul.
== Antecedentes ==
Los debates y decisiones sociales y políticas sobre el diseño y desarrollo futuro de nuestra producción de alimentos se han centrado hasta ahora principalmente en los sistemas terrestres de agricultura y ganadería. Rara vez se trata de los llamados alimentos azules, es decir, peces, invertebrados, algas y plantas acuáticas que se capturan o cultivan en ecosistemas marinos y de agua dulce.
== Evaluación de sostenibilidad ==
=== ''Factor económico'' ===
El alimento azul se obtiene mediante prácticas muy diferentes: desde grandes barcos pesqueros en alta mar hasta pequeños estanques de carpas, como los que se construyeron en el Mediterráneo o en China hace 2.500 años. Desde una perspectiva económica, Blue Food contribuye significativamente al comercio mundial. Las estrategias de adaptación locales mejoran la resiliencia de los sistemas alimentarios azules ante factores estresantes externos y promueven la estabilidad económica en las comunidades costeras y ribereñas.
Las complejas cadenas de suministro globales con transparencia insuficiente pueden representar un desafío para la producción sostenible de alimentos azules, al igual que la consideración de los derechos de los pueblos indígenas o las pesquerías costeras tradicionales.
=== ''Nutrición'' ===
Los pescados, mariscos y algas son valorados por su alto contenido nutricional, ya que contienen diversas proteínas y vitaminas, micronutrientes y ácidos grasos esenciales.
Pueden desempeñar un papel importante a la hora de abordar las deficiencias nutricionales, especialmente en regiones con acceso limitado a fuentes alternativas de nutrientes: en muchos países africanos y sudamericanos, los científicos ven un mayor consumo de alimentos azules como una forma de combatir las deficiencias generalizadas de vitamina B12 y omega-3. .
=== ''Impacto Ambiental'' ===
Desde una perspectiva ambiental, los alimentos acuáticos parecen tener una huella ambiental menor en muchos aspectos en comparación con las proteínas producidas terrestres, particularmente a partir de la producción ganadera. En otros lugares, el impacto ambiental de los alimentos azules también puede ser alto si las operaciones de pesca y acuicultura no siguen criterios estrictos de sostenibilidad. Un tercio de las poblaciones de peces del mundo se consideran sobreexplotadas
== Ver también ==
* La Economía Azul|Economía Azul
* Pesca#Piscifactorías|Pesca
[h4] El término '''Alimento Azul''', o '''Alimento Azul''', incluye plantas y animales de hábitats acuáticos adecuados para el consumo humano. == Origen del término == El término fue acuñado en la Estrategia de Transformación Azul de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. A diferencia de los términos pescado y marisco, el término alimento azul también incluye alimentos de origen vegetal provenientes del agua. Blue Food está conceptual y conceptualmente vinculado al principio de The Blue Economy|Economía Azul.
== Antecedentes == Los debates y decisiones sociales y políticas sobre el diseño y desarrollo futuro de nuestra producción de alimentos se han centrado hasta [url=viewtopic.php?t=8805]ahora[/url] principalmente en los sistemas terrestres de agricultura y ganadería. Rara vez se trata de los llamados alimentos azules, es decir, peces, invertebrados, algas y plantas acuáticas que se capturan o cultivan en ecosistemas marinos y de agua dulce. == Evaluación de sostenibilidad ==
=== ''Factor económico'' === El alimento azul se obtiene mediante prácticas muy diferentes: desde grandes barcos pesqueros en alta mar hasta pequeños estanques de carpas, como los que se construyeron en el Mediterráneo o en China hace 2.500 años. Desde una perspectiva económica, Blue Food contribuye significativamente al comercio mundial. Las estrategias de adaptación locales mejoran la resiliencia de los sistemas alimentarios azules ante factores estresantes externos y promueven la estabilidad económica en las comunidades costeras y ribereñas. Las complejas cadenas de suministro globales con transparencia insuficiente pueden representar un desafío para la producción sostenible de alimentos azules, al igual que la consideración de los derechos de los pueblos indígenas o las pesquerías costeras tradicionales. === ''Nutrición'' === Los pescados, mariscos y algas son valorados por su alto contenido nutricional, ya que contienen diversas proteínas y vitaminas, micronutrientes y ácidos grasos esenciales. Pueden desempeñar un papel importante a la hora de abordar las deficiencias nutricionales, especialmente en regiones con acceso limitado a fuentes alternativas de nutrientes: en muchos países africanos y sudamericanos, los científicos ven un mayor consumo de alimentos azules como una forma de combatir las deficiencias generalizadas de vitamina B12 y omega-3. . === ''Impacto Ambiental'' === Desde una perspectiva ambiental, los alimentos acuáticos parecen tener una huella ambiental menor en muchos aspectos en comparación con las proteínas producidas terrestres, particularmente a partir de la producción ganadera. En otros lugares, el impacto ambiental de los alimentos azules también puede ser alto si las operaciones de pesca y acuicultura no siguen criterios estrictos de sostenibilidad. Un tercio de las poblaciones de peces del mundo se consideran sobreexplotadas == Ver también ==
* La Economía Azul|Economía Azul * Pesca#Piscifactorías|Pesca
* [https://bluefood.earth/ Evaluación de alimentos azules] * [https://openknowledge.fao.org/bitstreams/2f12c8a2-fc0a-4569-bb97-6b5dbf5b6fbe/download Hoja de ruta para la transformación azul (FAO)] * [https://www.marineagronomy.org/sites/default/files/Simpson%202011-%20Blue%20Food%20Revolution%20.pdf La revolución alimentaria azul]
Categoría:La comida como tema [/h4]
More details: [url]https://de.wikipedia.org/wiki/Blue_Food[/url]
== Introducción ==
El DISGUSTIGN FOOD MUSEUM Berlín abrió sus puertas el 28 de mayo de 2021 en Schützenstraße 70, en el distrito Mitte de Berlín. Es el primer museo en Alemania que explica cómo...
Archivo:Turmruine.Thüngen.jpg|mini|Torre Azul (Thüngen)
La '''Torre Azul''' era una torre de vigilancia medieval, cuyas ruinas se encuentran a unos 2,5 kilómetros al suroeste de la ciudad comercial...
'''''Billie Azul''''' (
El reparto también incluye a François Létourneau, Salma Serraji, Vivi-Anne Riel, Jacob Whiteduck-Lavoie, Gabriell Audet, Zakary Belharbi, Anthony Belsile, Lucson-Yves Claude,...
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