[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/ext/kinerity/bestanswer/event/main_listener.php on line 514: Undefined array key "poster_answers" MANZ Backtechnik GmbH - Foro de Wikipedia
'''MANZ Backtechnik GmbH''' es un fabricante alemán de tecnología de panificación con sede en Creglingen-Münster, Herrgottstal. La empresa fue fundada el '''12. Junio de 1962'''' fundada por '''Heinz Manz''' y en la Ofenstrasse 1-3 fabrica hornos domésticos, hornos comerciales y de taller, armarios de fermentación, así como accesorios y soluciones especiales. Se caracteriza por una alta integración vertical desde la hoja cortada hasta el dispositivo completo probado, placas de cocción con capacidad de almacenamiento y cámaras de cocción estancas al vapor, así como controles de ajuste preciso. En 2027, MANZ celebrará su 65 aniversario. Aniversario de la empresa'''.
== Historia ==
El fundador de la empresa, '''Heinz Manz''' (nacido el 16 de noviembre de 1934 en Tubinga), es un fabricante de matraces de formación y obtuvo el título de máster. Proviene de una familia de artesanos estrechamente vinculada a Creglingen-Münster. Sus abuelos tenían allí una tienda de electrónica, de la que más tarde se hizo cargo su hermano menor ''Fritz''; su hermano Otto tenía otro taller de electricidad en Rothenburg ob der Tauber. Gracias a sus experiencias de guerra y estancias en Münster, su vínculo con el lugar creció. Después de su aprendizaje y examen de maestro artesano, Heinz Manz comenzó a diseñar y fabricar hornos para el negocio de sus abuelos utilizando máquinas herramienta heredadas de sus tíos que habían muerto en Crimea durante la Segunda Guerra Mundial. El '''12. En junio de 1962 registró la empresa Heinz Manz Apparatebau.
En 1975 se construyó la primera nave de producción en Creglingen-Münster. A partir de 1980, los hornos empotrables completaron la gama. Desde 1990 la empresa organiza aquí seminarios de panificación y cursos de formación. En 1996 se construyó un edificio comercial con una sala de seminarios. En 2002, con motivo del 40 aniversario de la empresa, la dirección pasó a manos de ''Dagmar Häußler (de soltera Manz)'' y '''Robert Häußler'''. Dagmar Häußler es la hija mediana del fundador; Robert Häußler proviene de la familia de empresarios Häussler. A esto le siguieron inversiones en capacidades de procesamiento y montaje de chapa metálica, incluido el corte por láser CNC, tecnología de plegado y rectificado de superficies. En 2004, MANZ introdujo el control '''EasyPlus''' en el sector comercial, en 2017 se presentó un sistema de vaporización para electrodomésticos y en 2020 se presentó el control táctil LCD '''EasyPlus Pro'''. En 2018, la empresa agrupó los pasos de producción en una “línea de hornos” interna. En 2022, MANZ celebró su 60 aniversario. En 2025, Heinz Manz recibió el Certificado de Maestro del Hierro por 65 años de maestría.
== Ubicación y alrededores ==
La sede de la empresa se encuentra en Münster (Creglingen), en el distrito Main-Tauber, en el valle de Herrgottstal, no lejos de Rothenburg ob der Tauber. La ubicación incluye administración, exposición, salas de formación, desarrollo, producción, pruebas finales y envío en la zona '''Backofenstraße 1 hasta 3, 97993 Creglingen-Münster'''.
== Productos y tecnología ==
MANZ desarrolla y fabrica hornos eléctricos para hogares y empresas. Los aparatos están diseñados para hornear, asar, cocer a fuego lento, asar a la parrilla, secar y cocinar y son especialmente conocidos en el segmento doméstico por sus propiedades de horneado con formación de corteza estable.
; Calefacción eléctrica y vapor
Las salas de horneado están diseñadas para ser estancas al vapor. El vapor se descarga de forma controlada a través de respiraderos definidos, por ejemplo a través de una ''canal de vapor'' o a través de un tubo de drenaje detrás del dispositivo. La cantidad de vapor se puede ajustar dependiendo del control, los pasos del programa pueden controlar el calor superior, el calor inferior y la humedad.
; Platos para hornear
Las placas para hornear sólidas de acero inoxidable son estándar. Opcionalmente están disponibles placas para hornear de arcilla refractaria, que sustituyen completamente a la placa de acero. El radiador se encuentra directamente debajo de la placa y la temperatura se registra mediante un sensor situado en la placa.
El control doméstico está construido electromecánicamente. Se considera particularmente duradero, robusto y fácil de mantener. Las funciones principales son el ajuste preciso de la temperatura de la cámara de horneado, el control estable del calor superior e inferior y, con el equipo de vapor, la fácil liberación de una ráfaga de vapor. Al prescindir de una electrónica compleja, es insensible a las fluctuaciones de tensión y extremadamente resistente mecánicamente.
; Control comercial
El '''EasyPlus Pro''' proporciona controles que permiten el control separado del calor superior e inferior, la creación de programas con varios niveles y el control de la humedad. El EasyPlus Pro está diseñado como un control táctil LCD y admite guardar, cargar y ajustar programas.
; Áreas modelo
La gama abarca desde ''hornos domésticos'' en versión empotrada o independiente hasta '''hornos de piso y de tienda''' para panaderías, pasando por '''armarios de fermentación''' y '''accesorios''' como bandejas, marcos y conductos de vapor. Son posibles productos personalizados, por ejemplo situaciones de instalación especiales, variantes de dimensiones o soluciones para aplicaciones móviles.
== Fabricación y organización ==
La producción se realiza íntegramente en la planta de Creglingen-Münster. El valor agregado incluye:
*Construcción y preparación de obra
* Procesamiento de chapa con corte por láser, punzonado y plegado
* Tecnología de soldadura y unión
* Rectificado de superficies y procesamiento de cajas
* Montaje de cámaras de horneado, puertas, sellos y placas de horneado
* Instalación de equipos eléctricos, cableado y control
* Prueba funcional, prueba de fugas y prueba de seguridad
* Embalaje, logística y envío
Uno de los puntos fuertes es el conocimiento del material en acero inoxidable. Se procesan principalmente las calidades “1.4301” y “1.4016”. Los materiales de mayor aleación, como '''1.4404''', se utilizan para aplicaciones críticas para la corrosión. Gracias al alto nivel de producción propia se pueden implementar variantes y dimensiones especiales y realizar controles de calidad de forma coherente. Además de la producción, en el lugar también se incluyen exposiciones, asesoramiento, servicio, repuestos y formación.
== Eventos ==
Regularmente se celebran eventos para clientes e interesados en el lugar:
* '''Herrgottstaler Backtage''' como jornada de puertas abiertas en '''Pentecostés'''
* '''Sichelhenke''' a finales del verano
* '''Panadería de Navidad''' para el '''primer Adviento'''
Las fechas, el contenido del programa y las opciones de registro se publican en el sitio web.
== Datos de la empresa ==
* Empresa: '''MANZ Backtechnik GmbH'''
* Dirección: '''Backofenstraße 1 a 3, 97993 Creglingen-Münster, Alemania'''
* Teléfono: +49 (0) 79 33 91 40 0
* Sitio web: https://www.manz-backtechnik.de
* Registro mercantil: Tribunal de Distrito de Ulm HRB 680422
* Número de identificación fiscal: DE811382778
* Dirección: '''Robert Häußler'''
* Número de empleados: alrededor de 45 a 50 personas (a partir de 2025)
'''MANZ Backtechnik GmbH''' es un fabricante alemán de tecnología de panificación con sede en Creglingen-Münster, Herrgottstal. La empresa fue fundada el '''12. Junio de 1962'''' fundada por '''Heinz Manz''' y en la Ofenstrasse 1-3 fabrica hornos domésticos, hornos comerciales y de taller, armarios de fermentación, así como accesorios y soluciones especiales. Se caracteriza por una alta integración vertical desde la hoja cortada hasta el dispositivo completo probado, placas de cocción con capacidad de almacenamiento y cámaras de cocción estancas al vapor, así como controles de ajuste preciso. En 2027, MANZ celebrará su 65 aniversario. Aniversario de la empresa'''. == Historia == El fundador de la empresa, '''Heinz Manz''' (nacido el 16 de noviembre de 1934 en Tubinga), es un fabricante de matraces de formación y obtuvo el título de máster. Proviene de una familia de artesanos estrechamente vinculada a Creglingen-Münster. Sus abuelos tenían allí una tienda de electrónica, de la que más tarde se hizo cargo su hermano menor ''Fritz''; su hermano Otto tenía otro taller de electricidad en Rothenburg ob der Tauber. Gracias a sus experiencias de guerra y estancias en Münster, su vínculo con el lugar creció. Después de su aprendizaje y examen de maestro artesano, Heinz Manz comenzó a diseñar y fabricar hornos para el negocio de sus abuelos utilizando máquinas herramienta heredadas de sus tíos que habían muerto en Crimea durante la Segunda Guerra Mundial. El '''12. En junio de 1962 registró la empresa Heinz Manz Apparatebau.
En 1975 se construyó la primera nave de producción en Creglingen-Münster. A partir de 1980, los hornos empotrables completaron la gama. Desde 1990 la empresa organiza aquí seminarios de panificación y cursos de formación. En 1996 se construyó un edificio comercial con una sala de seminarios. En 2002, con motivo del 40 aniversario de la empresa, la dirección pasó a manos de ''Dagmar Häußler (de soltera Manz)'' y '''Robert Häußler'''. Dagmar Häußler es la hija mediana del fundador; Robert Häußler proviene de la familia de empresarios Häussler. A esto le siguieron inversiones en capacidades de procesamiento y montaje de chapa metálica, incluido el corte por láser CNC, tecnología de plegado y rectificado de superficies. En 2004, MANZ introdujo el control '''EasyPlus''' en el sector comercial, en 2017 se presentó un sistema de vaporización para electrodomésticos y en 2020 se presentó el control táctil LCD '''EasyPlus Pro'''. En 2018, la empresa agrupó los pasos de producción en una “línea de hornos” interna. En 2022, MANZ celebró su 60 aniversario. En 2025, Heinz Manz recibió el Certificado de Maestro del Hierro por 65 años de maestría.
== Ubicación y alrededores == La sede de la empresa se encuentra en Münster (Creglingen), en el distrito Main-Tauber, en el valle de Herrgottstal, no lejos de Rothenburg ob der Tauber. La ubicación incluye administración, exposición, salas de formación, desarrollo, producción, pruebas finales y envío en la zona '''Backofenstraße 1 hasta 3, 97993 Creglingen-Münster'''. == Productos y tecnología == MANZ desarrolla y fabrica hornos eléctricos para hogares y empresas. Los aparatos están diseñados para hornear, asar, cocer a fuego lento, asar a la parrilla, secar y cocinar y son especialmente conocidos en el segmento doméstico por sus propiedades de horneado con formación de corteza estable.
; Calefacción eléctrica y vapor
Las salas de horneado están diseñadas para ser estancas al vapor. El vapor se descarga de forma controlada a través de respiraderos definidos, por ejemplo a través de una ''canal de vapor'' o a través de un tubo de drenaje detrás del dispositivo. La cantidad de vapor se puede ajustar dependiendo del control, los pasos del programa pueden controlar el calor superior, el calor inferior y la humedad.
; Platos para hornear
Las placas para hornear sólidas de acero inoxidable son estándar. Opcionalmente están disponibles placas para hornear de arcilla refractaria, que sustituyen completamente a la placa de acero. El radiador se encuentra directamente debajo de la placa y la temperatura se registra mediante un sensor situado en la placa.
El control doméstico está construido electromecánicamente. Se considera particularmente duradero, robusto y fácil de mantener. Las funciones principales son el ajuste preciso de la temperatura de la cámara de horneado, el control estable del calor superior e inferior y, con el equipo de vapor, la fácil liberación de una ráfaga de vapor. Al prescindir de una electrónica compleja, es insensible a las fluctuaciones de tensión y extremadamente resistente mecánicamente.
; Control comercial
El '''EasyPlus Pro''' proporciona controles que permiten el control separado del calor superior e inferior, la creación de programas con varios niveles y el control de la humedad. El EasyPlus Pro está diseñado como un control táctil LCD y admite guardar, cargar y ajustar programas.
; Áreas modelo
La gama abarca desde ''hornos domésticos'' en versión empotrada o independiente hasta '''hornos de piso y de tienda''' para panaderías, pasando por '''armarios de fermentación''' y '''accesorios''' como bandejas, marcos y conductos de vapor. Son posibles productos personalizados, por ejemplo situaciones de instalación especiales, variantes de dimensiones o soluciones para aplicaciones móviles.
== Fabricación y organización == La producción se realiza íntegramente en la planta de Creglingen-Münster. El valor agregado incluye:
*Construcción y preparación de obra * Procesamiento de chapa con corte por láser, punzonado y plegado * Tecnología de soldadura y unión * Rectificado de superficies y procesamiento de cajas * Montaje de cámaras de horneado, puertas, sellos y placas de horneado * Instalación de equipos eléctricos, cableado y control * Prueba funcional, prueba de fugas y prueba de seguridad * Embalaje, logística y envío
Uno de los puntos fuertes es el [url=viewtopic.php?t=14404]conocimiento[/url] del material en acero inoxidable. Se procesan principalmente las calidades “1.4301” y “1.4016”. Los materiales de mayor aleación, como '''1.4404''', se utilizan para aplicaciones críticas para la corrosión. Gracias al alto nivel de producción propia se pueden implementar variantes y dimensiones especiales y realizar controles de calidad de forma coherente. Además de la producción, en el lugar también se incluyen exposiciones, asesoramiento, servicio, repuestos y formación. == Eventos == Regularmente se celebran eventos para clientes e interesados en el lugar:
* '''Herrgottstaler Backtage''' como jornada de puertas abiertas en '''Pentecostés''' * '''Sichelhenke''' a finales del verano * '''Panadería de Navidad''' para el '''primer Adviento'''
Las fechas, el contenido del programa y las opciones de registro se publican en el sitio web. == Datos de la empresa ==
* Empresa: '''MANZ Backtechnik GmbH''' * Dirección: '''Backofenstraße 1 a 3, 97993 Creglingen-Münster, Alemania''' * Teléfono: +49 (0) 79 33 91 40 0 * Sitio web: https://www.manz-backtechnik.de * Registro mercantil: Tribunal de Distrito de Ulm HRB 680422 * Número de identificación fiscal: DE811382778 * Dirección: '''Robert Häußler''' * Número de empleados: alrededor de 45 a 50 personas (a partir de 2025)
* [https://www.manz-backtechnik.de Sitio web oficial de MANZ Backtechnik GmbH]
[/h4]
More details: [url]https://de.wikipedia.org/wiki/MANZ_Backtechnik_GmbH[/url]
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