[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/ext/kinerity/bestanswer/event/main_listener.php on line 514: Undefined array key "poster_answers" Producción de cacao en Japón - Foro de Wikipedia
La producción de cacao en Japón se limita a las islas subtropicales (Subtrópicos) de Hahajima (de las islas Ogasawara) y Okinawa (Isla de Okinawa) (de las islas Ryukyu). Hiratsuka Confectionery Company, con sede en Sōka, fue la primera en intentar la producción nacional de cacao en Japón, y el cultivo en Hahajima comenzó en serio en 2011. La filial y marca de la compañía, "Tokyo Cacao", comercializa sus productos de grano a barra como si estuvieran elaborados con cacao de Tokio, ya que Hahajima es administrativamente parte de la ciudad. El cultivo de cacao en Okinawa es una operación relativamente nueva, y los chocolates elaborados con cacao de Okinawa no se anunciarán hasta 2025.
== Antecedentes ==
El cacao llegó por primera vez a Japón con los comerciantes holandeses durante el período Edo, pero la producción y el consumo masivo de chocolate en Japón no comenzaron hasta la segunda mitad del siglo XX.
== Jajajima ==
Masayuki Hiratsuka, presidente de Hiratsuka Confectionery Company con sede en Sōka, prefectura de Saitama, fue la primera persona que propuso seriamente la producción de cacao en Japón. Concibió la idea después de un viaje de investigación a Ghana en 2003, donde vio árboles de cacao en persona por primera vez. La compañía envió otro equipo de investigación a Vietnam en 2006 para estudiar el proceso de producción del cacao. En 2010, comenzó a buscar posibles productores de cacao en Hahajima, una isla subtropical bajo la administración de Tokio, a pesar de estar a casi 1.000 kilómetros al sur del centro de la ciudad. Según Hiratsuka, eligió Hahajima porque era parte de Tokio, que "tiene un poder de marca comparable a la ciudad de Nueva York|Nueva York, París y Londres".
Al año siguiente, Hiratsuka creó una filial llamada Tokyo Cacao y se asoció con Kazuo Orita, un agricultor líder en Hahajima que fue el primero en cultivar limones y mangos en la isla.
En 2015, se anunció el primer chocolate elaborado únicamente con cacao Hahajima. En 2022, Tokyo Cacao se asoció con Nestlé Japan para crear Tokyo Cacao Kit Kats, que se anuncia como elaborado con "cacao cultivado en Japón" y con "un fuerte aroma afrutado y un sabor suave".
== Okinawa ==
El agricultor y empresario Kei Kawai comenzó a cultivar cacao en Ōgimi, un pueblo en la selva tropical del norte de la isla de Okinawa (Yambaru), en la primavera de 2016, poco después de mudarse allí. Fundó una empresa llamada Local Landscape para cultivar 2.000 cacao importado en invernaderos y campos abiertos. Los árboles de cacao dieron frutos después de seis años de prueba y error, con una pequeña cosecha de 100 granos de cacao (unos 10 kilogramos) en 2022.
Minimal – Bean to Bar Chocolate, una tienda especializada en chocolate en Tokio, comenzó a cultivar cacao en la isla de Okinawa en 2021, con su primera cosecha exitosa en mayo de 2024.
== Lectura adicional ==
* *
Agricultura en Japón
Producción de cacao
Industria del chocolate
Islas Bonín
Islas de Okinawa
[h4] La producción de cacao en Japón se limita a las islas subtropicales (Subtrópicos) de Hahajima (de las islas Ogasawara) y Okinawa (Isla de Okinawa) (de las islas Ryukyu). Hiratsuka Confectionery Company, con sede en Sōka, fue la primera en intentar la producción nacional de cacao en Japón, y el cultivo en Hahajima comenzó en serio en 2011. La filial y marca de la compañía, "Tokyo Cacao", comercializa sus productos de grano a barra como si estuvieran elaborados con cacao de Tokio, ya que Hahajima es administrativamente parte de la ciudad. El cultivo de cacao en Okinawa es una operación relativamente nueva, y los chocolates elaborados con cacao de Okinawa no se anunciarán hasta 2025.
== Antecedentes == El cacao llegó por primera vez a Japón con los comerciantes holandeses durante el período Edo, pero la producción y el consumo masivo de chocolate en Japón no comenzaron hasta la segunda mitad del siglo XX. == Jajajima == Masayuki Hiratsuka, presidente de Hiratsuka Confectionery Company con sede en Sōka, prefectura de Saitama, fue la primera persona que propuso seriamente la producción de cacao en Japón. Concibió la idea [url=viewtopic.php?t=20219]después de[/url] un viaje de investigación a Ghana en 2003, donde vio árboles de cacao en persona por primera vez. La compañía envió otro equipo de investigación a Vietnam en 2006 para estudiar el proceso de producción del cacao. En 2010, comenzó a buscar posibles productores de cacao en Hahajima, una isla subtropical bajo la administración de Tokio, a pesar de estar a casi 1.000 kilómetros al sur del centro de la ciudad. Según Hiratsuka, eligió Hahajima porque era parte de Tokio, que "tiene un poder de marca comparable a la ciudad de Nueva York|Nueva York, París y Londres".
Al año siguiente, Hiratsuka creó una filial llamada Tokyo Cacao y se asoció con Kazuo Orita, un agricultor líder en Hahajima que fue el primero en cultivar limones y mangos en la isla. En 2015, se anunció el primer chocolate elaborado únicamente con cacao Hahajima. En 2022, Tokyo Cacao se asoció con Nestlé Japan para crear Tokyo Cacao Kit Kats, que se anuncia como elaborado con "cacao cultivado en Japón" y con "un fuerte aroma afrutado y un sabor suave". == Okinawa ==
El agricultor y empresario Kei Kawai comenzó a cultivar cacao en Ōgimi, un pueblo en la selva tropical del norte de la isla de Okinawa (Yambaru), en la primavera de 2016, poco [url=viewtopic.php?t=20219]después de[/url] mudarse allí. Fundó una empresa llamada Local Landscape para cultivar 2.000 cacao importado en invernaderos y campos abiertos. Los árboles de cacao dieron frutos [url=viewtopic.php?t=20219]después de[/url] seis años de prueba y error, con una pequeña cosecha de 100 granos de cacao (unos 10 kilogramos) en 2022. Minimal – Bean to Bar Chocolate, una tienda especializada en chocolate en Tokio, comenzó a cultivar cacao en la isla de Okinawa en 2021, con su primera cosecha exitosa en mayo de 2024.
== Lectura adicional == * *
Agricultura en Japón Producción de cacao Industria del chocolate Islas Bonín Islas de Okinawa [/h4]
More details: [url]https://en.wikipedia.org/wiki/Cocoa_production_in_Japan[/url]
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