Proyecto de maíz blanco iroqués ⇐ Proyectos de artículos

[Anonymous]

El '''Proyecto de maíz blanco iroqués''' es una iniciativa de revitalización cultural y agrícola con sede en el sitio histórico estatal Ganondagan en Victor, Nueva York, centrada en restaurar el cultivo, procesamiento y uso cotidiano del maíz blanco Haudenosaunee (Iroquois tradicional). El proyecto fue fundado en 1997 por John Mohawk e Yvonne Dion-Buffalo en la Reserva Cattaraugus. Después de quedar inactivo tras sus muertes, se restableció en Ganondagan a principios de la década de 2010 bajo el liderazgo de G. Peter Jemison.
El maíz blanco ha sido durante mucho tiempo un alimento importante en las comunidades Haudenosaunee, y Ganondagan describe el proyecto como centrado en tradiciones de semillas ancestrales que se remontan al menos a 1.400 años. Los objetivos declarados del proyecto incluyen aumentar el acceso al maíz blanco como alimento cotidiano, alentar a los agricultores de Haudenosaunee a cultivarlo y apoyar una recuperación más amplia de las formas alimentarias tradicionales.
En Ganondagan, el proyecto ha combinado agricultura, procesamiento de alimentos, educación pública y programación cultural. El maíz blanco se cultiva, se seca, se tuesta, se descascarilla, se muele y se vende en varias formas, incluido el maíz descascarillado entero y la harina de maíz blanco. Las actividades públicas, como el descascarillado de abejas, demostraciones de cocina y eventos gastronómicos indígenas, han hecho que el proyecto forme parte de un esfuerzo más amplio para conectar la soberanía alimentaria, la continuidad cultural y la interpretación pública de la historia de Séneca y Haudenosaunee.

El proyecto también ha sido calificado como un modelo económico y agrícola. La cobertura externa dice que ayudó a crear un mercado para el maíz blanco cultivado en Haudenosaunee y apoyó esfuerzos relacionados, incluido el desarrollo de Gakwi:yo:h Farms por parte de la Nación de Indios Séneca. A finales de la década de 2010, los informes describían que el proyecto con sede en Ganondagan procesaba aproximadamente 5000 libras de productos de maíz blanco al año.

El Proyecto Iroquois White Corn se ha presentado como parte de un movimiento indígena más amplio de revitalización de la alimentación en el noreste. La cobertura de Ganondagan y otras fuentes regionales lo enmarca no simplemente como un proyecto agrícola, sino como un renacimiento del conocimiento, el trabajo y las prácticas comunitarias vinculadas a un cultivo básico interrumpido por la colonización y los sistemas alimentarios cambiantes.


More details: https://en.wikipedia.org/wiki/Iroquois_ ... rn_Project