El Campeonato de Hurling Senior de Galway de 1978 fue la 81ª edición completada del Campeonato de Hurling Senior de Galway desde su establecimiento por la Junta del Condado de Galway (Galway GAA) en 1887.
Kiltormer (Kiltormer GAA) ingresó al campeonato como los campeones defensores (Campeonato de hurling senior de Galway de 1977).
La final (Repetición final), una repetición, se jugó el 19 de noviembre de 1978 en Duggan Park en Ballinasloe, entre Ardrahan y Ballinderreen (Balinderreen GAA), en lo que fue su primer encuentro en la final. Ardrahan ganó el partido por 2-18 a 2-14 para reclamar su undécimo título de campeonato en general y un primer título en tres años (Campeonato de Hurling Senior de Galway de 1975).
==Resultados==
===Final===
===Repetición final===
Campeonato de hurling senior de Galway
Campeonato del condado de hurling para personas mayores de 1978 | Campeonato de hurling para personas mayores de Galway
1978 en hurling|Campeonato de hurling senior de Galway
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