Cocina sumeria ⇐ Proyectos de artículos

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''La cocina sumeria'' es la primera cocina conocida. Dado que la cultura y la civilización sumeria fueron las primeras en abandonar el estilo de vida de cazadores-recolectores en favor de la agricultura, presenta la receta culinaria más antigua conocida. Estas recetas más antiguas se pueden encontrar en una serie de 4 tablillas de arcilla sumerias en la Colección Babilónica de Yale.
==Las tabletas culinarias de Yale==
Todas las recetas sumerias supervivientes se pueden encontrar en una serie de 4 tablillas de arcilla en la Colección Babilónica de Yale. 3 de las 4 tablillas son del período antiguo babilónico, la cuarta es del período neobabilónico más de mil años después.
===Recetas===
Las recetas conocidas incluyen "Caldo Elamita" (una rica sopa compuesta de agua, grasa, eneldo, cilantro, puerro y ajo), "Tuh'u" (un guiso hervido de cordero cortado en cubitos) y "Unwinding" (una sopa suave que combina agua, grasa, kurrat, cilantro, sal, puerro, ajo y masa madre seca triturada).


More details: https://en.wikipedia.org/wiki/Sumerian_cuisine